fbpx

MINI ESFIHAS

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de margarina derretida
  • 1/4 xícara de óleo
  • 50 g fermento fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 1/2 colheres de água morna
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 kg farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
  • Gema para pincelar

RECHEIO:

  • 1/2 kg carne moída ou frango ou queijo ralado
  • 3 tomate sem semente e picados
  • 3 cebolas picadas
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 maço de hortelã
  • 2 colheres (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

  1. Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.
  2. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 1 xícara de farinha.
  3. Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.
  4. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.
  5. Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre sobre uma superfície enfarinhada.
  6. Recheie e faça o formato de esfiha.
  7. Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.
  8. Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.
  9. Sirva em seguida.


Comente:

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.