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BOLINHO DE AIPIM DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 1 kg de aipim descascado
  • 40 g de manteiga (2 colheres)
  • 1 colher de salsinha picada

RECHEIO:

  • 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado, ou qualquer outro tipo de recheio de sua preferência
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o aipim com água e sal, após cozido amasse com o garfo , ou com o espremedor de batatas, de forma que fique como um purê.Essa etapa tem quer ser feita com o aipim ainda quente.
  2. Depois sove a massa com as mãos e coloque a salsinha e a manteiga, pode colocar sal a seu criterio.Deixe que a massa fique bem homogênea.
  3. Retire a massa em pequena quantidades, faça uma cavidade no centro e coloque o recheio e passe na farinha de trigo.
  4. Frite em óleo quente.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dica: pode congelar.


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